Curso de Protocolo en Hostelería

Tema 1. Introducción al protocolo.

1.1 Introducción. 1.2. Definición. 1.3. Breve historia. 1.4. Ceremonial, protocolo y etiqueta. 1.4.1. Tipología de protocolo. 1.4.2. Precedencias. 1.4.3. Sistema de presidencias. 1.4.4. Colocación de los invitados. 1.4.5. Protocolo en el coche. 1.4.6. Los tratamientos. 1.5. Simbología complementaria al protocolo. 1.5.1. Heráldica. 1.5.2. Vexilología. 1.5.3. Nobiliaria. 1.5.4. Himnos. 1.6. Funciones del jefe de protocolo.

Tema 2. El protocolo en la organización de eventos.

2.1. Introducción. 2.2. Tipos de eventos. 2.3. Entidades especializadas en la gestión de eventos. 2.4. Herramientas de gestión. 2.5. Tipología de mesas. 2.5.1. Combinaciones. 2.5.2. Colocación y orden de los diferentes elementos que componen una mesa. 2.6. La minuta. 2.7. Consejos útiles a la hora de servir. 2.8. Mesas en las reuniones. 2.8.1. Mesas para negociar. 2.8.2. Mesas para firmar acuerdos. 2.9. La decoración del salón. 2.9.1. Alfombras. 2.9.2. Flores y plantas. 2.9.3. Banderas.

Tema 3. La importancia de la comunicación e imagen corporativa.

3.1. Introducción. 3.2. La comunicación verbal. 3.3. La comunicación no verbal. 3.4. El protocolo escrito. 3.4.1. El correo electrónico. 3.5. El protocolo al teléfono. 3.6. Imagen personal. 3.7. Atención al cliente.