Curso de Elaboración de Conservas y Cocinados Cárnicos

• Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.
• Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.
• Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico.
• Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica

Información adicional

• Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas.
• Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos precocinados y cocinados, consiguiendo la calidad requerida y en condiciones de higiene y seguridad.
• Analizar los riesgos y las consecuencias sobre el medio ambiente derivados de la actividad del sector cárnico.
• Analizar los factores y situaciones de riesgo y las medidas de prevención y protección aplicables en la industria cárnica

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