{"id":702,"date":"2022-07-25T16:38:24","date_gmt":"2022-07-25T16:38:24","guid":{"rendered":"https:\/\/camonclass.vertice.org\/formacion\/gestion-y-control-en-restauracion\/"},"modified":"2022-07-25T16:38:24","modified_gmt":"2022-07-25T16:38:24","slug":"gestion-y-control-en-restauracion","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/formacion\/gestion-y-control-en-restauracion\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n y control en restauraci\u00f3n"},"content":{"rendered":"<p><strong>UD1. Proceso administrativo y contable en restauraci\u00f3n.<\/strong><UL>1.1. Proceso de facturaci\u00f3n.<br \/>1.2. Gesti\u00f3n y control.<br \/>1.3. Registros contables.<br \/>1.4. Clasificaci\u00f3n de las fuentes de informaci\u00f3n no rutinarias.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD2. Gesti\u00f3n y control de las cuentas de clientes.<\/strong><UL>2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD3. An\u00e1lisis contable de restauraci\u00f3n.<\/strong><UL>3.1. An\u00e1lisis del balance y determinaci\u00f3n de su equilibrio a corto y largo plazo.<br \/>3.2. Introducci\u00f3n y estudio del an\u00e1lisis patrimonial financiero y econ\u00f3mico.<br \/>3.3. Definici\u00f3n y clases de costes.<br \/>3.4. C\u00e1lculo de costes de materias primas.<br \/>3.5. Aplicaci\u00f3n de m\u00e9todos de control de consumo.<br \/>3.6. C\u00e1lculo y estudio del punto muerto.<br \/>3.7. Umbral de rentabilidad.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD4. Programas inform\u00e1ticos en restauraci\u00f3n.<\/strong><UL>4.1. Manejo de los principales programas de gesti\u00f3n y control de restauraci\u00f3n.<\/UL><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Analizar la gesti\u00f3n y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos <\/li>\n<li>Desarrollar las operaciones de liquidaci\u00f3n de los saldos con proveedores y de gesti\u00f3n de tesorer\u00eda y control de cuentas de cajas y bancos, realizando las comprobaciones necesarias con la precisi\u00f3n y exactitud requeridas, con el fin de evitar situaciones de insolvencias financieras <\/li>\n<li>Analizar y controlar los resultados obtenidos por un establecimiento, \u00e1rea o departamento de alimentos y bebidas, con la intenci\u00f3n de optimizar los mismos en periodos venideros <\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":679,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":""},"product_brand":[],"product_cat":[22,23,26],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-702","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cursos","7":"product_cat-cursos-de-especializacion","8":"product_cat-hosteleria-y-turismo","10":"first","11":"instock","12":"sold-individually","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=702"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=702"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}