{"id":711,"date":"2022-07-25T16:38:26","date_gmt":"2022-07-25T16:38:26","guid":{"rendered":"https:\/\/camonclass.vertice.org\/formacion\/gestion-de-la-calidad-iso-90012015-en-hosteleria\/"},"modified":"2022-07-25T16:38:26","modified_gmt":"2022-07-25T16:38:26","slug":"gestion-de-la-calidad-iso-90012015-en-hosteleria","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/formacion\/gestion-de-la-calidad-iso-90012015-en-hosteleria\/","title":{"rendered":"Gesti\u00f3n de la Calidad ISO (9001:2015) en Hosteler\u00eda"},"content":{"rendered":"<p><strong>UD1. Normalizaci\u00f3n, Certificaci\u00f3n y Acreditaci\u00f3n.<\/strong><UL>1.1. Normalizaci\u00f3n.<br \/>1.2. Certificaci\u00f3n.<br \/>1.3. Acreditaci\u00f3n.<br \/>1.4. Historia y evoluci\u00f3n de las normas ISO 9001.<br \/>1.5. los siete principios de gesti\u00f3n de la calidad.<br \/>1.6. Enfoque basados en procesos.<br \/>1.7. Relaci\u00f3n con la norma ISO 9004.<br \/>1.8. Compatibilidad con otro sistema de gesti\u00f3n.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD2. sistemas de gesti\u00f3n de la calidad y documentaci\u00f3n general.<\/strong><UL>2.1. Sistemas de gesti\u00f3n de la calidad.<br \/>2.2. Requisitos de la documentaci\u00f3n.<br \/>2.3. Manual de calidad.<br \/>2.4. Control de los documentos.<br \/>2.5. Documentaci\u00f3n m\u00ednima seg\u00fan ISO 9001:2015.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD3. Requisitos de la norma ISO 9001:2015 liderazgo de la direcci\u00f3n.<\/strong><UL>3.1. Introducci\u00f3n.<br \/>3.2. Liderazgo y compromiso de la direcci\u00f3n.<br \/>3.3. Pol\u00edtica de calidad.<br \/>3.4. Responsabilidad, autoridad y comunicaci\u00f3n.<br \/>3.5. Revisi\u00f3n por la direcci\u00f3n.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD4. Planificaci\u00f3n de la realizaci\u00f3n del producto y procesos relacionados con el cliente.<\/strong><UL>4.1. Realizaci\u00f3n de producto y prestaci\u00f3n del servicio.<br \/>4.2. Procesos relacionados con el cliente.<br \/>4.3. Informaci\u00f3n externa: Benchmarking.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD5. Dise\u00f1o y desarrollo, recursos humanos y compras.<\/strong><UL>5.1. Dise\u00f1o y desarrollo.<br \/>5.2. Gesti\u00f3n de los recursos.<br \/>5.3. Infraestructura.<br \/>5.4. Ambiente de trabajo.<br \/>5.5. Compras.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD6. Producci\u00f3n y Prestaci\u00f3n del servicio.<\/strong><UL>6.1. Control de la producci\u00f3n y de la prestaci\u00f3n del servicio.<br \/>6.2. Control de los equipos de seguimiento y medici\u00f3n.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD7. Medici\u00f3n, control del producto no conforme, an\u00e1lisis de datos y mejora.<\/strong><UL>7.1. Medici\u00f3n, an\u00e1lisis y mejora.<br \/>7.2. Control del producto no conforme.<br \/>7.3. Seguimiento y medici\u00f3n.<br \/>7.4. An\u00e1lisis de datos.<br \/>7.5. Mejora.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD8. Implantaci\u00f3n de un sistema de gesti\u00f3n de la calidad conforme a la ISO 9001:2015.<\/strong><UL>8.1. Sistemas de gesti\u00f3n de la calidad.<br \/>8.2. Fases para la implantaci\u00f3n de un sistema de gesti\u00f3n de la calidad.<br \/>8.3. Principales cambios de la ISO 9001:2015.<br \/>8.4. Correspondencia entre la iso 9001:2015 y la iso 9001:2008.<br \/>8.5. Claves del \u00e9xito de un proyecto de implantaci\u00f3n de la calidad.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD9. Auditor\u00eda del sistema de gesti\u00f3n de la calidad.<\/strong><UL>9.1. Introducci\u00f3n.<br \/>9.2. Tipos de auditor\u00edas.<br \/>9.3. Objetivo y frecuencia de las auditor\u00edas.<br \/>9.4. Metodolog\u00eda de la auditor\u00eda de calidad.<br \/>9.5. Funciones y responsabilidades del auditor.<br \/>9.6. La pr\u00e1ctica de la auditor\u00eda.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD10. La gesti\u00f3n de la calidad seg\u00fan la EFQM.<\/strong><UL>10.1. Or\u00edgenes del modelo europeo de excelencia empresarial.<br \/>10.2. Excelencia en la gesti\u00f3n: fundamentos.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD11. La gesti\u00f3n de la calidad seg\u00fan la calidad total.<\/strong><UL>11.1. Origen del concepto de calidad total.<br \/>11.2. El concepto de calidad total.<br \/>11.3. Sistemas de calidad basados en la calidad total.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD12. Costes de calidad.<\/strong><UL>12.1. Introducci\u00f3n.<br \/>12.2. El concepto de \u201ccoste de calidad\u201d.<br \/>12.3. Tipos de coste de calidad.<br \/>12.4. Coste total de la calidad.<br \/>12.5. Los costes de la calidad y la competitividad de la empresa.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD13. Datos sobre el sector hosteler\u00eda.<\/strong><UL>13.1. El sector hosteler\u00eda.<br \/>13.2. El \u00e1mbito hostelero en Espa\u00f1a.<br \/>13.3. El \u00e1mbito de la restauraci\u00f3n.<br \/>13.4. El turismo espa\u00f1ol en el siglo XXI.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD14. La calidad en la empresa hostelera.<\/strong><UL>14.1. Introducci\u00f3n.<br \/>14.2. Los requisitos ISO 9000 en la empresa hostelera.<br \/>14.3. Beneficios de la implantaci\u00f3n de los modelos ISO 9000.<br \/>14.4. Implantaci\u00f3n de un sistema de calidad en hosteler\u00eda.<br \/>14.5. La calidad como estrategia competitiva en el sector tur\u00edstico.<br \/>14.6. Fundamentos de un sistema de calidad en hosteler\u00eda.<\/UL><\/p>\n<p><strong>UD15. El instituto para la calidad tur\u00edstica espa\u00f1ola (ICTE).<\/strong><UL>15.1. Or\u00edgenes hist\u00f3ricos.<br \/>15.2. El sistema de calidad tur\u00edstica espa\u00f1ola.<br \/>15.3. El instituto para la calidad tur\u00edstica espa\u00f1ola.<br \/>15.4. La marca \u201cQ\u201d de calidad tur\u00edstica espa\u00f1ola.<\/UL><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul>\n<li>Dar a conocer a los trabajadores los objetivos y beneficios de la implantaci\u00f3n de un sistema de calidad en la empresa hostelera.<\/li>\n<li>Dar a conocer los principios de la norma iso 9001 as\u00ed como las distintas fases de la implantaci\u00f3n del sistema de calidad.<\/li>\n<li>Explicar las diferencias de los sistemas de calidad en las distintas \u00e1reas de actividad econ\u00f3mica.<\/li>\n<li>Proporcionar a los trabajadores la informaci\u00f3n sobre m\u00e9todos de auditoria y las herramientas que permiten medir la calidad.<\/li>\n<li>Analizar los criterios para implementar un programa de calidad total en una empresa cuya actividad principal es la hosteler\u00eda.<\/li>\n<li>Ofrecer al trabajador una visi\u00f3n pr\u00e1ctica de la calidad en el hosteler\u00eda.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":679,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":""},"product_brand":[],"product_cat":[22,23,26],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-711","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cursos","7":"product_cat-cursos-de-especializacion","8":"product_cat-hosteleria-y-turismo","10":"first","11":"instock","12":"sold-individually","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/711","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=711"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=711"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=711"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=711"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=711"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}