{"id":839,"date":"2022-07-25T16:38:49","date_gmt":"2022-07-25T16:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/camonclass.vertice.org\/formacion\/direccion-estrategia-y-operaciones-en-empresas-turisticas\/"},"modified":"2022-07-25T16:38:49","modified_gmt":"2022-07-25T16:38:49","slug":"direccion-estrategia-y-operaciones-en-empresas-turisticas","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/formacion\/direccion-estrategia-y-operaciones-en-empresas-turisticas\/","title":{"rendered":"DIRECCI\u00d3N ESTRAT\u00c9GIA Y OPERACIONES EN EMPRESAS TUR\u00cdSTICAS"},"content":{"rendered":"<p>Fundamentos de Estrategia <br \/>UD1. Competitividad y management estrat\u00e9gico<br \/>UD2. Organizaci\u00f3n y estructuras estrat\u00e9gicas<br \/>UD3. An\u00e1lisis del entorno general y del entorno espec\u00edfico<br \/>UD4. Diagn\u00f3stico Interno y diagn\u00f3stico estrat\u00e9gico<br \/>UD5. Pol\u00edticas de crecimiento y desarrollo empresarial<br \/>UD6. Herramientas estrat\u00e9gicas de gesti\u00f3n<br \/>Direcci\u00f3n de Operaciones<br \/>UD1. Estrategias de producto y de proceso<br \/>UD2. Herramientas para la Direcci\u00f3n de Operaciones y disponibilidades tecnol\u00f3gicas<br \/>UD3. Tipos de layout<br \/>UD4. L\u00edneas de espera o teor\u00eda de colas<br \/>UD5. Localizaci\u00f3n<br \/>UD6. Introducci\u00f3n al concepto de calidad<br \/>UD7. La gesti\u00f3n de los recursos humanos en la producci\u00f3n<br \/>Internacionalizaci\u00f3n en la empresa<br \/>UD1. Gesti\u00f3n empresarial para la internacionalizaci\u00f3n. An\u00e1lisis del entorno econ\u00f3mico.<br \/>UD2. Marketing Internacional<br \/>UD3. Contrataci\u00f3n, documentaci\u00f3n y negociaci\u00f3n internacional<br \/>UD4. INCOTERMS y c\u00f3digo aduanero<br \/>UD5. Transporte internacional<br \/>UD6. Financiaci\u00f3n internacional. Mercado de divisas y medios de cobros y pagos<br \/>Gesti\u00f3n de la Restauraci\u00f3n<br \/>UD1. Servicios y organizaci\u00f3n en restauraci\u00f3n<br \/>UD2. La oferta en restauraci\u00f3n<br \/>UD3. Planificaci\u00f3n de los servicios de restauraci\u00f3n<br \/>UD4. El control de ingresos y gastos en restauraci\u00f3n<br \/>Gesti\u00f3n Hotelera<br \/>UD1. La industria hotelera<br \/>UD2. Departamento operacional del hotel. Recepci\u00f3n<br \/>UD3. Departamento operacional del hotel. Restauraci\u00f3n y cocina<br \/>UD4. Departamentos operacionales del hotel. Consejer\u00eda, Comunicaciones y Pisos<br \/>UD5. Departamentos staff del hotel<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><UL> <LI>Aumentar la competitividad de la empresa logrando ventajas competitivas.<\/LI> <LI>Incrementar el valor a\u00f1adido para aumentar la ventaja competitiva.<\/LI> <LI>Usar el management estrat\u00e9gico y las principales variables que maneja.<\/LI> <LI>Realizar an\u00e1lisis seg\u00fan el m\u00e9todo DAFO.<\/LI> <LI>Saber qu\u00e9 son la misi\u00f3n, la visi\u00f3n y los valores de una empresa y comprender c\u00f3mo afectan a la definici\u00f3n de estrategias.<\/LI> <LI>Estimar el impacto de la cultura y la estructura empresariales en la adopci\u00f3n de estrategias.<\/LI> <LI>Adoptar decisiones estrat\u00e9gicas de forma correcta y eficaz.<\/LI> <LI>Conocer qu\u00e9 son y c\u00f3mo funcionan las unidades estrat\u00e9gicas de negocio.<\/LI> <LI>Comprender la producci\u00f3n como proceso.<\/LI> <LI>Profundizar en el concepto de productividad y sus respectivas decisiones estrat\u00e9gicas y t\u00e1cticas.<\/LI> <LI>Conocer las fases de la estrategia de producto para la satisfacci\u00f3n del cliente.<\/LI> <LI>Aprender sobre el enfoque de estrategia de proceso de la empresa.<\/LI> <LI>Conocer los instrumentos que facilita su labor de la Direcci\u00f3n de Operaciones.<\/LI> <LI>Ahondar en los pasos a seguir para la toma de decisiones<\/LI> <LI>Profundizar en las aplicaciones estad\u00edsticas<\/LI> <LI>Entender el uso de la tecnolog\u00eda como medio y conocer las disponibilidades tecnol\u00f3gicas.<\/LI> <LI>Concienciarse sobre la importancia de las decisiones en relaci\u00f3n con los layouts.<\/LI> <LI>Conocer los distintos tipos de Layouts existentes.<\/LI> <LI>Profundizar en el concepto de l\u00edneas de espera y sus caracter\u00edsticas.<\/LI> <LI>Comprender la medida que indica el funcionamiento de las colas.<\/LI> <LI>Conocer los distintos tipos de Teor\u00edas de colas.<\/LI> <LI>Conocer los factores que afectan a la localizaci\u00f3n.<\/LI> <LI>Profundizar los distintos tipos de evaluaci\u00f3n de las alternativas para la localizaci\u00f3n.<\/LI> <LI>Entender los factores que influyen en el aumento del volumen de negocio a trav\u00e9s de la localizaci\u00f3n<\/LI> <LI>Conocer los modelos, los m\u00e9todos y los algoritmos que faciliten el proceso de transporte buscando el m\u00ednimo coste de env\u00edo y producci\u00f3n.<\/LI> <LI>Profundizar sobre el concepto de calidad dentro de la organizaci\u00f3n<\/LI> <LI>Conocer la gesti\u00f3n de calidad total de la producci\u00f3n y operaciones<\/LI> <LI>Entender la aplicaci\u00f3n de las distintas herramientas, tanto de calidad total como estad\u00edsticas<\/LI> <LI>Conocer la estrategia de recursos humanos<\/LI> <LI>Dominar el dise\u00f1o de trabajos<\/LI> <LI>Entender los est\u00e1ndares y medici\u00f3n de tiempos<\/LI> <LI>Saber sobre la planificaci\u00f3n de la mano de obra \u00ab<\/LI> <LI>Conocer los pasos a seguir por una empresa al empezar a comerciar de forma internacional <LI>Saber analizar los factores del entorno que pueden influir <LI>Identificar las barreras y los riesgos que se pueden presentar en el comercio exterior <LI>Dise\u00f1ar un plan de marketing que permita la internacionalizacion de la empresa, a partir de la constatacion de sus puntos fuertes y d\u00e9biles. <LI>Seleccionar correctamente los mercados objetivo, mediante t\u00e9cnicas de investigaci\u00f3n adecuadas. <LI>Conocer todos los elementos necesarios para realizar contratos internacionales con las mayores garant\u00edas. <LI>Saber de qu\u00e9 forma se desarrolla una negociaci\u00f3n comercial exitosa en el \u00e1mbito internacional. <LI>Conocer los principales documentos que se usan en cada una de las \u00e1reas en las que se desenvuelve el comercio internacional. <LI>Saber qu\u00e9 son los INCONTERMS y c\u00f3mo influyen en la contrataci\u00f3n internacional. <LI>Conocer c\u00f3mo funcionan las aduanas y cu\u00e1les son los principales elementos que manejan: aranceles, reg\u00edme- nes aduaneros, nomenclaturas&#8230; \u00bb \u2022 Conocer qu\u00e9 es la restauraci\u00f3n y qu\u00e9 tipos de establecimientos y servicios incluye. <LI>Organizar los principales servicios de restauraci\u00f3n, conforme a las variables claves de su estructura. <LI>Analizar c\u00f3mo se estructura la oferta en restauraci\u00f3n <LI>Conocer la oferta vin\u00edcola, as\u00ed como las denominaciones de origen de Espa\u00f1a. <LI>Dise\u00f1ar correctamente una carta, a partir de la planificaci\u00f3n del men\u00fa. <LI>Planificar la mise en place en diversos momentos del servicio de restauraci\u00f3n. <LI>Organizar el trabajo en un establecimiento de restauraci\u00f3n. <LI>Conocer los principales tipos de costes que afectan a un negocio de restauraci\u00f3n y determinar su cuant\u00eda. <LI>Realizar un escandallo a partir de las fichas t\u00e9cnicas de los diferentes platos. <LI>Aprender a fijar precios y a controlar costes e ingresos. <LI>Aplicar m\u00e9todos que permitan reducir los costes propios de la restauraci\u00f3n. <LI>Saber qu\u00e9 tipos de hoteles existen y c\u00f3mo se organizan. <LI>Conocer los principales aspectos de la oferta y demanda actual en el sector hotelero. <LI>Organizar el departamento de Recepci\u00f3n y sus subdepartamentos de Reservas y Recepci\u00f3n, teniendo en cuenta sus funciones y los procesos b\u00e1sicos que los caracterizan. <LI>Organizar y desarrollar correctamente el trabajo de los departamentos de Conserjer\u00eda, comunicaciones y Pisos de un hotel. <\/LI><\/UL><\/p>\n","protected":false},"featured_media":679,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":""},"product_brand":[],"product_cat":[22,32,35],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-839","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-cursos","7":"product_cat-cursos-superiores","8":"product_cat-hosteleria-y-turismo-cursos-superiores","10":"first","11":"instock","12":"sold-individually","13":"shipping-taxable","14":"purchasable","15":"product-type-simple"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product\/839","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=839"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media\/679"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=839"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=839"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=839"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/camonclass.com\/tienda\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=839"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}